今年も柏餅の季節がやってきました！（ちょっと気が早いですが・・・）
村上では毎年より良い商品をご提供するために必ず試作を行います。
今日はその試作をしました！
毎回職人さんが「こうしたらいいんじゃないか？」「もうちょっとこうしてみよう！」といった感じで意見が飛び交います。
本年度は「こし餡」「つぶ餡」「味噌餡」の3種類販売します（＾＾）

さて、今日は柏餅についてお話します！
なぜこどもの日に「柏餅」なの？と思われる方がいらっしゃるかと思います。
カシワの葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、
子孫繁栄（家系が途切れない）という縁起をかついだものとされています。
このことから5月5日の子供の日に「柏餅」を食べるのだそうです。
皆さんも縁起をかついで食べてみてはいかがでしょうか！

• 日時: 2008年03月17日 12:46